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內容來自中時電子報
義大百變餐廳 吃得到驚喜線上英文學習網站 臺中 學英文
義守大學校園百變餐廳，讓學生們玩餐飲創意，從中習得更活潑料理人生。（連冠寧攝） 義守大學校園有個百變餐廳，裡頭時而傳出泰國菜的酸辣味，時而飄散法國香煎鮭魚的香氣；外行人經過總是滿腹疑惑，但內行都知道這是餐旅管理系學生傑作。他們天馬行空變化各種異國料理，要在走出校門前成為優秀餐旅人。餐旅管理系主任保里乃玲表示，對學生實施創意課程在考驗學生廚藝、創意及應變能力，校方僅提供鍋碗瓢盆和場地，學生從餐廳主題、裝潢甚至到料理全得一手包辦。今年有學生大膽設計以泰國鬼屋為主題餐廳，將鬼妻娜娜為先生準備最後一餐原汁原味搬上桌，現場玻璃窗貼滿報紙一片漆黑，地板血跡斑斑，服務生個個著白襯衫、畫鬼妝，以鬼妻造型服務現場賓客。學生王柏融擅長精緻法式料理，他跟同學們以鐵達尼號為主題，考究翻覆在大西洋上的鐵達尼號貴族菜單，原汁原味呈現出香煎鮭魚、蘆筍蛋兩道菜。另為讓用餐氣氛更像在郵輪還在門口設置水池，進餐廳時恍如登船一般。指導老師張姮燕表示，學生們創意無限，每次上課對她而言是一種驚喜。雖然她常會在成果發表前試菜嘗到怪東西，不過欣慰是，學生總會在正式發表時拿出最好表現。
新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140606000584-260107
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